Quinta do Gradil Touriga & Tannat

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PAÍS . Portugal

REGIÃO . Lisboa

VINÍCOLA . Quintal do Gradil

COLHEITA . 2016

UVAS . Touriga e Tannat

TEOR ALCOÓLICO . 14,5%

VOLUME . 750 ml

ENOLOGIA . António Ventura e Vera Moreira

VINIFICAÇÃO . Este vinho foi vinificado em lagares de pisa macanizada à temperatura de 26ºC. Terminada a fermentação maloláctica, estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho Francês das melhores tanoarias.

NOTAS DE PROVA . Na prova revela a grande qualidade das uvas que lhe deram origem.

SUGESTÕES GASTRONÔMICAS . Acompanha carnes de aves e caça, que variam de acordo com a intensidade do sabor. Patos e coelhos selvagens dão-se bem com tintos de intensidade aromática. E combinam, também, com comidas exóticas, pratos bem condimentados, incluindo certos preparados agridoces. Pratos com muitas especiarias. Aconselha-se o consumo à temperatura de 16ºC e em boa companhia.

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