Quinta do Gradil Viosinho

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PAÍS . Portugal

REGIÃO . Lisboa

VINÍCOLA . Quintal do Gradil

COLHEITA . 2015

UVAS . Viosinho

TEOR ALCOÓLICO . 12,5%

VOLUME . 750 ml

ENOLOGIA . Vera Moreira

VINIFICAÇÃO . Após vindima manual e prévio desengace, as uvas tiveram algumas horas de maceração pelicular a baixa temperatura, na prensa pneumática. A fermentação decorreu em pequenas cubas de inox à temperatura de 16ºC, durante 14 dias.

NOTAS DE PROVA . O Viosinho confere a este vinho, de cor citrina, aromas muito limpos e elegantes, marcados pelos frutos de polpa branca. A sua forte componente mineral é notória nos aromas e no palato, onde a elegância e o equilíbrio surpreendem. Termina consistente e longo.

SUGESTÕES GASTRONÔMICAS . Aconselha-se o consumo à temperatura de 10º. Excelente como aperitivo ou a acompanhar aves brancas, peixes grelhados e saladas ricas.

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