Quinta do Gradil Tinto

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PAÍS . Portugal

REGIÃO . Lisboa

VINÍCOLA . Quintal do Gradil

COLHEITA . 2015

UVAS . Syrah, Touriga Nacional e Alicante Bouschet

TEOR ALCOÓLICO . 13,5%

VOLUME . 750 ml

ENOLOGIA . Vera Moreira

VINIFICAÇÃO . As uvas foram vindimadas manualmente nas melhores parcelas da Quinta do Gradil e totalmente desengaçadas à chegada à adega. Fermentou parcialmente em barricas de carvalho Francês de tosta média.

NOTAS DE PROVA . Aromas a frutos vermelhos maduros e algumas notas de fumados. Na boca apresenta-se macio, encorpado e de final persistente.

SUGESTÕES GASTRONÔMICAS . Um vinho tinto intenso como Quinta do Gradil harmoniza perfeitamente com sabores intensos de carne de porco assado assada. Experimente temperar carnes vermelhas com pimenta e cominho para salientar o sabor frutado do vinho. Experimente ainda com sabores da cozinha asiática, como molho de ameixa, que irá acrescentar ao sabor frutado no vinho. (Opção vegetariana: fumado bifes seitan).

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