PAÍS . Portugal
REGIÃO . Alentejo
VINÍCOLA . Herdade da Candeeira
COLHEITA . 2013
UVAS . Syrah, Touriga Nacional e Alicante Bouschet
TEOR ALCOÓLICO . 14%
VOLUME . 750 ml
ENOLOGIA . António Ventura
VINIFICAÇÃO . As uvas foram cuidadosamente seleccionadas e totalmente desengaçadas à chegada à adega. A fermentação decorreu lagares com pisa robotizada a uma temperatura controlada de 25ºC. Após fermentação maloláctica, metade do vinho estagiou em barricas de carvalho francês e metade em barricas de carvalho americano.
NOTAS DE PROVA . Cor rubi intenso. Aroma a frutos vermelhos com notas finas de tabaco, chocolate preto e baunilha. Veludo na boca sobressaindo notas terrosas, pimenta preta e especiarias. Boa estrutura com tani-nos sedosos com um final complexo.
SUGESTÕES GASTRONÔMICAS . Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha grelhados, pratos fortes de caça e queijos de sabor intenso.
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