Cavalo Negro Tinto Reserva

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PAÍS . Portugal

REGIÃO . Tejo

VINÍCOLA . Parras Wines

UVAS . Touriga Nacional, Tinta Roriz e Castelão

TEOR ALCOÓLICO . 13,5%

VOLUME . 750 ml

ENOLOGIA . Carlos Eduardo e António Ventura

VINIFICAÇÃO . Proveniente de uvas escolhidas num excelente estado de maturação fenólica e uma acidez equilibrada. Vinificado em pequenos lagares com controlo de temperatura após prévia maceração pelicular a frio durante 24 horas. Teve estágio em barricas de carvalho francês durante 6 meses e em garrafa 2 meses.

NOTAS DE PROVA . Apresenta uma cor vermelho violácea, aromas de bagas do bosque e nuances de chocolate preto. Na boca é encorpado e de taninos arredondados, com um final persistente.

SUGESTÕES GASTRONÔMICAS . Para acompanhar pratos de caça, grelhados ou mesmo pratos de peixe bem condimentados. Aconselha-se consumir à temperatura de 16ºC.

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